Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Субверсиве Финдс: Интервју са Гаила Траил + Боок Гивеаваи за Гров Греат Груб

Јулие Јацксон Одавно сам била фасцинирана и импресионирана многим таленатима Гаила Траил: изванредан вртлар, фотограф, писац, колумниста, говорник, прави фонт креативности. Можда знате да је Гаила креатор водеће онлине заједнице за вртларство, Иоу Гров Гирл (такође наслов њене прве књиге). Можда је познајете са њених фотографија или фото блогова као што је Макинг Хаппи. Можда се чак сећате и њене онлине продавнице пуне "језгровитих производа", Суперфантастицо. Ако је још не познајете, заиста сте спремни за посластицу, јер сада је Гаила спојила све своје таленте у једну дивну нову књигу: Гров Греат Груб: Органска храна из малих простора (Цларксон Поттер, 2010). Мислим да је то најинспиративнија ствар од гарден.цом-а, сада непостојеће компаније за вртларство на интернету која је једина друга ствар која ме је икада довела на отворено и у прљавштину (осим у то вријеме кад сам пала лицем у лице испред моје веранде када сам била пијан, али то се не рачуна.

Јулие: Прво што сам приметио о твојој новој књизи је да је дивно - био сам веома импресиониран изгледом и осећајем. Још више сам био импресиониран када сам прочитао да сте ви и ваш партнер Давин направили дизајн, илустрацију и распоред (Флуффцо продукција). Овај пројекат је очигледно рад љубави! Гаила: Хвала! И да, причај ми о томе! Ја сам визуелно оријентисана особа - ишао сам у школу за ликовну уметност и радио као фотограф и графички дизајнер. Вртларство је визуална, креативна потрага са компонентом приповиједања прича, тако да све иде руку под руку за мене. Када седнем да напишем речи, имам у глави и слику о фотографијама које ћу узети и како ће све бити упаковано и представљено. То није лак начин да се направи књига јер то значи да сам у процесу много дуже него што бих био ако бих написао само рукопис. Ипак, ја сам доживотни, страствени љубитељ књига. Никада нисам изгубио узбуђење из дјетињства нове књиге у својим рукама. Велико ми је задовољство видјети књигу од почетка до краја. Једноставно не могу да замислим да се моја улога завршава текстом. Јулие: Па, твој труд заиста сија. Реците нашим читатељима ЦРАФТ-а о чему се ради у кратким цртама и каква изненађења можемо пронаћи у њој. Гаила: Ја сам становник града и кроз свој живот сам живео само са “правим” двориштем за кратке боравке. Али ја такође имам дубоку потребу да узгајам биљке тако да вртим где год могу. Ова књига је за људе попут мене који желе да узгајају своју храну, али се осећају ограниченим недостатком простора, новца, искуства, инспирације или комбинације. Она је испуњена практичним информацијама које ће водити читаоце кроз процес узгајања продуктивних јестивих вртова на балконима и крововима, бијег од пожара, прозора, вртова заједница, малих дворишта, користећи све што имате. По мом искуству, башта са храном може бити естетски пријатна - направила сам ову књигу са умом како бих инспирисала и навела људе да се радују проналажењу радости и задовољства у томе да свој оброк у врту хране и обилним и лепим. Храна коју сами узгајамо често има посебан квалитет. Укључио сам рецепте, методе чувања и пројекте за коришћење хране коју расте и истезање премија након вегетације. Јулие: Звучи стварно укусно! Да ли сте недавно кренули на путовање на Барбадос да бисте открили своје породичне корене - баштованство и друго? Гаила: Да! Путовали смо на три острва, иако су само два била повезана са мојом прошлошћу. На Барбадосу смо остали четири дана, а Доминика (мало острво у Виндвардским острвима која није Доминиканска Република) три недеље. Желео сам да проводим време у Доминици, претражујући јавне евиденције у покушају да сазнам о својој мајчинској историји. Долазим из расно и културно мешовитог порекла, и моје презиме, Траил, се преносило матрилинеарно од моје баке. Постојала је компонента у врту, јер док знам да је моја љубав према вртларству искуствена, потреба за баштом је тако интензивна и долази ми тако природно да сам био знатижељан о томе како је уграђена генетска веза. Испоставља се да је Доминика врста раја (и да, библијска референца је намјерна). То је дивно бујно острво и тешко је рећи у време када дивљина завршава и почиње култивација. Повезаност са земљом и растом ствари тече дубоко. Проналажење информација о мојој породици није било лако, иако је повремено веза била направљена на веома надреалне и случајне начине. Успио сам одговорити на нека питања и успут открио неколико нових. Овдје сам писао о неким од тих одговора. Јулие: То је тако невероватно. Какво путовање. Уживао сам у вашим фотографијама док сте их постављали на Флицкр. Не могу да замислим како је то било кретање. Гаила: На страни природе и баште осећала сам се као да сам уписана у интензивно тридесетодневно искуство. Стекао сам невероватну количину нових сазнања о биљкама и баштованству у тропским предјелима које сам успио примијенити код својих вртова код куће. Надам се да ћу се ускоро вратити. Морам се вратити ускоро. Јулие: Колико мјесеци у години можете имати биљке ван мјеста гдје живите? Увек замишљам Канаду као да је прекривена снегом. Склони ме! Гаила: То је уобичајена заблуда Канаде. То, и сви смо јахали скидоос или псићи да радимо. За рекорд, никада нисам био ни на једном од начина превоза, иако смо одрастали, имали смо нефункционални скидоо у нашем дворишту за неколико мјесеци. Верзија фрижидера на предњем травњаку моје породице. Географски, Канада је веома велика копнена маса, тако да постоји широк спектар климатских услова и услова широм земље. Живим у Торонту, који се спушта мало јужно и окружен је Великим језерима. Технички, наша зона је негде око 5б или 6б са различитим микроклимама. Понекад имамо хладне, сњежне зиме, али захваљујући климатским промјенама, оне су мање и далеко између ових дана. Наша лета могу бити веома врућа и влажна. Почињем да узгајам усеве који воле хладну временску прогнозу у марту и већим делом га пакујем до краја октобра, у зависности од године. Ми обично не добијамо снег до новембра, али прошле године смо имали врло мало снега. Можете додатно проширити сезону, користећи хладне оквире, кућице за обруч и друге уређаје домаће производње. Сигурносна зона без мраза почиње негдје око средине свибња. Традиционално, викенд вртларства се слави као 24. мај, јер се то сматра довољно сигурним да угаси топле услове као што су парадајз и паприка. Ове године смо уживали у топлом пролећу, тако да очекујем да ставим моје парадајз рано. Мало је формула у башти - много тога је само посматрање, узимање шанси и искуство. Нажалост, чак и овдје, мало људи схваћа колико едибли (грашак, шпинат, зелено поврће, зелена салата, ротквица, кељ, брокула, купус, блитва, итд.) Могу изаћи неколико тједана или чак мјесеци прије дана без мраза. Многе од ових биљака преферирају хладније време и продуктивније су у пролеће и као други усев у јесен. Ја сам на личној мисији да променим ову заблуду и да људе растем раније и касније. Јулие: Ако итко то може, можеш! Следећи пут ћемо поставити људе у вези са Тексасом и како нисмо сви гомила пушака. То би могло потрајати мало дуже. Можете ли за почетнике избацити пар једноставних савјета за вртларство? Нешто што ће охрабрити не-вртлаце да га испробају? Гаила: Када говоримо о растућој врсти хране, предлажем да почнете са једном или две биљке које заиста волите да једете. Већина биљака ће расти сретно и продуктивно у малом простору или лонцу. И зато што је крајњи производ лишће, а не воће (тј. Парадајз и краставци), они ће брзо почети да производе жетву, а често иду равно до краја вегетације - више повратка за ваш труд. Прибор за салату и зелено поврће су такође добри произвођачи који се могу узгајати прилично лако у малим просторима. Већина зелених биљака може се убирати у било којој величини - већ неколико седмица (микрогранови) и најкасније за мјесец дана, за зрелу главу салате. Ако зајебеш прву групу, увек имаш другу или трећу шансу. Семе салате су јефтине, тако да се не губи много. Предлажем посипање неколико сјеменки у прозорску кутију, или стари сандук за вино или ладицу с рупама избушеним у дно за одвод. Попуните семе ротквица ту и тамо. Можете јести свеже клице или жети корење. Да ли сте знали да су цветови грашка и њихови нови, нови пужеви јестиви заједно са самим грашком? Почните са грашком у рано пролеће. Јулие: Заправо, ја сам то знала - и волела сам то што сте у вашој књизи објаснили како се најбоље једу из врта. Ми смо узгајали грашак и било је тако забавно излазити у двориште и грицкати их као пар зечева. Делисх! Гаила: Исто тако, већина људи жели да расте босиљак, али често има проблема и онда претпоставља да 1) не могу да узгајају биљке или 2) Све биље је тешко. Ни једно ни друго није истина. Проблем, поготово у сјевернијим или мокрим климатским условима, је једноставно то што су биљке босиљка стављале ван рано у сезони. Босиљак се лако узгаја, али само када је клима исправна. То је префињена биљка која не воли хладне, "мокре ноге", што значи да њихови корени предуго седе на мокром и хладном тлу. Наравно, све трговине стављају босиљку чим прије могу да купују људе, остављајући утисак да је у реду да почнете. Често чекам да ми парадајз изађе недељу или две пре него што се усудим трајно одложити босиљак. Прошла година је била неуобичајено хладна и мокра. Недељама у мојој дневној соби су ми биле посуде од босиљка. Узнемирујућа гњаважа, али вреди за све то свеже пеште које уживамо кроз зиму. Јулие: Ох да, то смо радили и пре - пестина жетве. Такође волим да правим сендвиче са парадајзом са нашим босиљком у лето, али купујем парадајз из целих намирница јер сам пилетина када се ради о узгоју парадајза. Можда је ово година која ће се променити. Хвала, Гаила, стварно сам инспирисан! Погледајте онлине поглед унутра Гров Греат Груб - И ви ћете бити инспирисани!

Боок Гивеаваи Тиме! Три срећна читатеља ЦРАФТ-а ће добити по једну копију књиге, Гров Греат Груб би Гаила Траил. Само нам реците зашто желите ову књигу у коментарима. Све коментаре ће затворити Ноон ПСТ у сриједу, 5. маја 2010. године. Сретни добитници ће бити објављени касније на сајту. Срећно! О аутору: Јулие Јацксон је творац Субверсиве Цросс Ститцх и Китти Вигс. Њена нова књига, Гламоурпусс: Чаробни свијет кити перика је сада доступан у књижарама.

Удео

Оставите Коментар