Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Упознајте инжењера Аероспаце Бакер у Макер Фаире УК

Један од најпопуларнијих емисија у Великој Британији Греат Бритисх Баке Офф, такмичење у печењу које се емитује од 2010. године, што сваке седмице даје изазове такмичарима, што доводи до избора најбољег аматерског пекара међу партијама.Такмичари долазе из свих професија. Прошле године, сјајни млади човек заснован на Дербију по имену Андрев Смитх освојио је срца многих својим заразним осмехом, позитивним ставом и инжењерским пецивима. Видите, када Смитх не пече олују у кухињи, он је инжењер за Роллс-Роице.

Шта је боље место за представљање пресека печења и инжењеринга од Макера Фаире? 1. и 2. априла Смитх ће бити главни произвођач седмог годишњег Макер Фаире УК, који се одржава у Лифе Сциенце Центру у Невцастлеу на Тинеу. Разговарали смо са Смитх-ом да бисмо сазнали како је почео, шта га инспирише, и шта учесници Фајер-а у Великој Британији могу очекивати од њега.

1. Када и како сте развили своју страст према инжењерству? Увек сам био радознао дете, испитујући своје учитеље и родитеље о томе како ствари функционишу и зашто су направљене на тај начин. Такође сам уживао у физици и математици. Тек сам касно у школи схватио да је инжењерство било идеално за мене, гдје бих своју радозналост и креативност могао искористити. Првобитно сам планирао да дипломирам за инжењерство, а затим да се пријавим да постанем пилот, али сам уживао у инжењерском раду толико да сам одлучио да постанем инжењер за свемирску индустрију!

2. Реците нам какву врсту посла радите у Роллс-Роице-у. Радим као инжењер за свемирске моторе. У суштини то укључује покретање модела млазних мотора и њихово поређење са стварним тестовима тих мотора. Ми вршимо ове тестове у објектима широм свијета како бисмо утврдили како мотор ради и да ли се свака компонента понаша онако како ми очекујемо. Мој посао је да тумачим информације и дајем препоруке како да побољшамо мотор и потврдимо да ради добро.

3. Шта је у почетку изазвало ваше интересовање за кување? Како сте научили своје способности? Увек сам била мало хранитељица и необично се сећам да сам помагала мами и шерпи за мешање и скупљала колаче када сам била много млађа. Када сам се удаљио од куће, нисам имао избора него да се скувам како бих научио више и развио своје вјештине у кухињи са покушајима и грешкама. У протеклих неколико година, одлучио сам да заиста желим да побољшам печење тако да сам прочитао принципе печења и науку иза ње, а онда сам се бацио на то да учим кроз рад. Пробна и грешка могу вас научити много.

4. Када сте почели да експериментишете са мешањем ваших вештина инжењерства и кувања? Реците нам о свом првом налету. Први пут сам озбиљно користио своје инжењерске вјештине када сам одлучио да направим мостић од медењака који ће донијети у уред за моје колеге. Немам појма зашто сам одлучио да то урадим, али то је укључивало разраду напетости лисичарства и дизајнирање самоносивог моста који сам могао испећи! Направио сам нацрте за мост, а онда испекао и саставио целу ствар. Успело је бриљантно након неколико покушаја. Било је тако забавно и било је нешто потпуно ново; од тог тренутка, моје инжењерске вештине биле су истакнуте у кухињи.

5. Да ли сте раније присуствовали Макеру Фаире? Ако јесте, који су ваши утисци? Само сам икада био на мањим догађајима у Макеру, а главни је био Мини Макер Фаире у Дербиу, где живим. Вољела сам дух Фаире и како слави инвентивност, креативност и прихваћање размишљања о давању ствари и експериментирању! Имао сам велику забаву и не могу чекати да присуствујем правој творничкој Фаире у априлу!

6. Шта имате у рукама публике Макер Фаире у Великој Британији? Ја ћу понети реплике ротирајућих пита које сам постао познат по Баке Офф-у, као и реплику ротирајућег торта за јет моторе који сам направио за посету Принце Виллиам-а Роллс-Роицеу прошлог новембра! Најбоље од свега, имам јединствену научно-тематску печену коју никада прије нисам показао публици прије него што ћу наступати уживо на позорници. То укључује посебно изрезбарену торту, прецизно позиционирање и јестиве кристале - али то је све што кажем за сада!

7. Шта вас је инспирисало да направите торту за турбински мотор за принца Виллиама? Каква је била његова реакција? Када сам једног дана добила телефонски позив и рекла да је краљевско домаћинство тражило торту за посету принца Вилијама, био сам шокиран. Било је невероватно нервозно јер сам знала да морам испећи нешто посебно. Пошто је то била посета Роллс-Роице-у, морао сам да направим млазни мотор и провео неколико недеља дизајнирајући торту и како ће радити са ротирајућим лопатицама вентилатора. Чинило се да га воли, много на моје олакшање! Није могао вјеровати да су торта и лопатице за вентилацију јестиви. Било је огромно олакшање што се спустило тако добро - више се мучило од нерва него [шпијунски] шатор рекао бих!

8. Да ли постоји одређени аспект дељења вашег знања у Макер Фаире на који сте највише узбуђени? Само сам веома узбуђена што се сусрећем са Макерима у публици и можда им дајем мало инспирације како да науку и инжењерство доведу у њихове кухиње. Надајмо се да ће људи полетјети кући да би се креативно бавили својим властитим колачима.

9. Који савет имате за младе произвођаче који тек почињу? Прихватање неуспјеха је лакше рећи него учинити, али је толико важно ако желите да побољшате оно што радите. Први пут када сам покушао са многим колачима, био је погрешан и испао је мало катастрофа. Важно је научити из ње и не одустати. Када почнете, можда ћете имати више незгода него што сте очекивали, али их прихватите! Они су фантастична прилика за учење!

10. Шта је следеће за вас? Имате ли нових пројеката у раду? Планирано ми је напорно љето са мјешавином фестивала хране и науке како бих спојио своје љубави према инжењерству и печењу. Мој сан је да се упустим у ТВ презентацију, јер бих волела да доведем узбудљиви свет инжењеринга (и како га можемо користити у кухињи) широј публици. Очајно нам је потребно више младих инжењера у Великој Британији, и ако могу помоћи да разбијем неколико стереотипа, онда је то нешто што сам узбуђен.

Све информације које су вам потребне да бисте присуствовали Макер Фаире УК, погледајте Смитх у акцији и упознајте стотине других произвођача на веб страници Макер Фаире УК!

Удео

Оставите Коментар