Како направити кафу од нуле
Ед Боургеоис је изградио један од најбољих домаћих печења које сам икада видео. Ево листе његових захтева:
1кг. + Електрични роастер Мој циљ је био роастер, који би могао направити најмање 1кг зелене боје. са електричном конвекцијом. Углавном сам желела да:
- контролише и надзире сваку функцију
- уклоните пљеву као произведену у вањску посуду
- стварају флуидну акцију са зрнима, али се постижу механички, а не загрејаним ваздухом.
- депоновати и хладити се за минут или мање
- мора да се пече веома равномерно
- могућност додавања топлоте проводљивости када се то жели
- способност имитације различитих пржионица
- изграђена са издржљивим и поузданим компонентама
- безбедан за употребу
И ево како је то учинио:
- А) Вентилатор конвекције промјењиве брзине 0-5600рпм
- Б) Вентилатор високог / ниског опсега конвекције
- Ц) Укључивање / искључивање главног грејача
- Д) Беанбатс контрола брзине
- Е) Канистер од пљеве
- Ф) Посуда за печење
- Г) Контрола грејача
- Х) Главни грејач и вентилатор
- И) Тилт думп
- Ј) Темп. термоелемент
- К) Темп.
- Л) Дигитални дисплеј Волт / Ватт “Килл А Ватт” метар
- М) Вариац 0-140в за главни грејач
- Н) Тајмер
- О) ПИД
- П) Расхладна фиока за хлађење - одвојива расхладна фиока
- К) База са Беанбат моторним зупчаничким моторима 0-330рпм
- Р) Думпинг хандле ин бацк
Више о томе прочитајте овдје.