Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Како направити кафу од нуле

Ед Боургеоис је изградио један од најбољих домаћих печења које сам икада видео. Ево листе његових захтева:

    1кг. + Електрични роастер Мој циљ је био роастер, који би могао направити најмање 1кг зелене боје. са електричном конвекцијом. Углавном сам желела да:

  1. контролише и надзире сваку функцију
  2. уклоните пљеву као произведену у вањску посуду
  3. стварају флуидну акцију са зрнима, али се постижу механички, а не загрејаним ваздухом.
  4. депоновати и хладити се за минут или мање
  5. мора да се пече веома равномерно
  6. могућност додавања топлоте проводљивости када се то жели
  7. способност имитације различитих пржионица
  8. изграђена са издржљивим и поузданим компонентама
  9. безбедан за употребу

И ево како је то учинио:

  • А) Вентилатор конвекције промјењиве брзине 0-5600рпм
  • Б) Вентилатор високог / ниског опсега конвекције
  • Ц) Укључивање / искључивање главног грејача
  • Д) Беанбатс контрола брзине
  • Е) Канистер од пљеве
  • Ф) Посуда за печење
  • Г) Контрола грејача
  • Х) Главни грејач и вентилатор
  • И) Тилт думп
  • Ј) Темп. термоелемент
  • К) Темп.
  • Л) Дигитални дисплеј Волт / Ватт “Килл А Ватт” метар
  • М) Вариац 0-140в за главни грејач
  • Н) Тајмер
  • О) ПИД
  • П) Расхладна фиока за хлађење - одвојива расхладна фиока
  • К) База са Беанбат моторним зупчаничким моторима 0-330рпм
  • Р) Думпинг хандле ин бацк

Више о томе прочитајте овдје.

Удео

Оставите Коментар