Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Јела без глутена: супа од бундеве

Марис Цаллахан Пумпкинс би могао бити јако повезан са Ноћ вештица, али истина је да вечера захвалности није комплетна без пита од бундеве на столу. Ако једете дијету без глутена, можда избегавате питу ове године (иако постоје одличне опције за питку кору без глутена). Ако прелазите питу, али ипак желите да уживате у топлим, земљаним укусима бундеве ове године, покушајте да почнете да једете са јухом од бундеве. Не само да је бундева богата влакнима и има мало масти, већ и без глутена. И то је природно без глутена, па ако кувате за гомилу људи, нећете морати да правите велику ствар о томе да се разликује од било које друге јухе од бундеве коју ваши гости који једу глутен уживају.

Цурриед Јуха од бундеве са Цреме Фраицхе

Чини 6 порција Јуха од бундеве, са својом кремастом структуром и топлим, утјешним окусом, савршен је начин за почетак сваке благдане захвалности, без глутена или не. Овај рецепт привлачи егзотичну инспирацију из кари праха и има додатак кајенског бибера за додатни ударац.

Састојци

2 кашике маслаца 1/2 средњи лук, ситно на коцкице 1 кашика свежег ђумбира, млевено или 1 кашичица млевеног ђумбира 2 кашике кари праха 2 шоље пилетине или поврћа сточни 2 15оз кантице незаслађен пире од бундеве 1 чаша смањене масноће (2%) млеко Цреме фраицхе оптионал

Упутства

Корак 1: У трослојној или четверокутној залихи са тешким дном, растопите маслац на средњим високим температурама или док не постане мирисна. Додајте лук и пирјајте док не постану нежни и прозирни. Додајте ђумбир и кари прах и добро промућкајте. Пустите да кува још 2-3 минута тако да се укуси могу мешати. Корак 2: Додајте бундеве и залихе, а снажним умутком промешајте док се не споје. Донесите лонац на врућину на средњим високим температурама. Смањите топлоту на ниску температуру и пустите да кува око 20 минута, повремено мешајте. Искључите топлоту, додајте млеко и паприку, и мешајте док се не измијеша.

Корак 3: По жељи послужите обогаћену кремасту флашу. Више јела са захвалношћу без глутена:

  • Шкољке и сир са смеђим маслацем и швајцарском блитвом
  • Топла Киноа салата са печеним слатким кромпиром и кадуљом
  • Бриселске каше са јабукама и кестеном

О аутору:

Марис Калахан је аутор књиге „У добром укусу“, страственог самоуког кувара, и веома је добро упознат са свим стварима кулинарским. Посебно је страствена када помаже новим куварима да науче како да припреме здраве, укусне оброке и грицкалице, чак и када је живот заузет. Она верује у Гхирарделли чоколаду, фармерска тржишта и кува од нуле када је то могуће. Када није у кухињи радећи на свом следећем рецепту, Марис ради као маркетиншки стручњак у Чикагу иу слободно време, доприноси неколико сајтова, укључујући СхеКновс.цом, дијете у прегледу и Схапе.цом.

Удео

Оставите Коментар