Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Фласхбацк Реципе: Цилантро Валнут Песто

Јессица Вилсон

Један од мојих најомиљенијих мириса на цијелом свијету је цилантро. Знам да постоји доста вас људи који имају неку врсту генетске шминке која узрокује да кланут окуси сапун, и због тога ми је јако жао, јер је то заиста уживање на тако много начина. Ја сам такође љубитељ песта и једем храну директно из баште. Пре неколико недеља, имали смо браник од цилантра и остатак пене који је висио у фрижидеру. Сјетила сам се да сам прије неколико година направила песто од цилантра и помислила: "Зашто не пробати опет?" Након проучавања ладице сира открила сам да имамо само швицарску и стару гоуду. Бирајући гоуду, почела је авантура.

Ово је млади и зачињени песто који има одличан укус вруће или хладне. Диван је на тестенинама, намазанима на комадићу хлеба, или као намаз на сендвичу - заиста свестран. Препоручујем да слиједите мој рецепт као базу, јер можда не желите да ваш као чешњак-зачински као мој, или можете изабрати да не плешете с толико гуда. У сваком случају, уживајте!

Преузмите рецепт ПДФ Кликните десним тастером миша да сачувате ПДФ на радну површину. Упутства за преузимање ПДФ-ова.

Састојци

1 чаша упакована цилантро, сецкана ½ шоље-1 шољица ораси 1-2 оз. потребан вам је тврди сир за песто 3 кашике маслиновог уља Сок од једног лимуна 2 чешњака чешњака Храна за кухање мијешалица би такођер функционирала; само исецкајте своје састојке прво Руббер спатула / сцрапер Мала стаклена посуда са поклопцем

Упутства

Корак 1: Претходно саставите састојке како бисте лакше обрадили. Нарежите лимун и огулите чешњак.

Корак 2: Исперите свој цилантро и насјецкајте грубо. Ако стабљике нису превише дрвене, крените и баците их у микс. Цилантро који је почео цветати је сасвим у реду за употребу; сами цветови су прилично укусни.

Корак 3: Додајте целу бочицу у посуду процесора за храну, закључајте поклопац и уклоните га, гребући стране посуде гуменом лопатицом сваких неколико кругова.

Корак 4 (опционално): Очистите свој песто. Личиће на текстуру васабија и бити скоро једнако светао. Додајте мало више цилантро, уље и / или сок од лимуна по укусу. Ако желите да буде тањи, додајте мало више маслиновог уља (по жлици). Ако желите, можете га посолити, али чешњак и сир ће их јако зачинити. Даје око једне чаше.

Корак 5: Извући у стаклену посуду и чувати у фрижидеру док не буде спреман за употребу. Или, ако не можете да чекате, додајте долар на здјелу тјестенине и уживајте!

О аутору:

Јессица Вилсон је најсрећније позната као "јек у кутији" и проводи већину свог времена у изради и фотографисању. Често се може наћи како стоји на клупама на Флицкр-у и креира све врсте киддие обрта на свом блогу сцрумдилли-до! Она живи животом скрамдиллидилли и воли да дели.

Удео

Оставите Коментар