Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Цидер Макерс Баттле: То је као Дидди Конг

Овог викенда у сунчаном Кенту, Енглеска, то је епска битка традиционалног стискања јабуковаче у односу на модерне машине за производњу сокова. Мишић против мотора. “Спора храна” у односу на уређај за уштеду радне снаге. Ко ће направити највише јабуковаче? Најбољи јабуковача? Само један начин да сазнамо. [УПДАТЕ: скролујте надоле за резултате такмичења.]

Прошле јесени Направити: објавио је Невин Стевартову књигу „Кухињски сто за цајџер“, нови приступ изради галона сока од јабуке или чврстог јабуковача са модерним центрифугалним соковницима - много уреднији и компактнији од оне древне машине за гњечење јабуке, преше за јабуковаче.

Сада се Невин удружио са произвођачем традиционалних преса за јабуке, Петер Евелеигх, како би се ове двије методе нашле на пробном испитивању на фестивалу Брогдале Цидер, који се одржава од 23. до 24. августа у засеоку Брогдале.

Питер и његов сарадник ће управљати електричним млином како би испрдили јабуке које не сумњају, и два од својих прилагођених ручних пресе како би од њих разбиле живи сок: 32-литарску прешу за буре и 50-литарски регал и пресу за тканину. Машине су дивне за гледање. "Његови штампари су упоредјени са уметницким делима", признаје Невин, "и свако би одликовао сваку салу за велике земље својим присуством."

"Отприлике пола капитала", каже Невин, он и пријатељ ће управљати са два висококвалитетна соковника од пуног воћа да би пире беспомоћне јурчеве, а затим исциједити чврсте комадиће.

Сваки тим добија 100 килограма опраних јабука и 1 сат у којем ће направити штету. Принос сока произведен у одређеном времену, и друге кључне мјере, ће се забиљежити и пријавити. Извештавамо о резултатима када постану доступни.

Битка код Брогдала. Сок-и-сој, или пулп-анд-пресс? Нека најбољи тим и метода победе.

УПДАТЕ: "Проклето блиска ствар између Давида и Голијата"

Али је резултат изједначен! Невин Стеварт извештава о резултатима: Постојала је мала разлика између перформанси метода пулпе и преса и метода сока и соја у овом тесту. Сматрам да је ово изванредно с обзиром на велику разлику у величинама (и трошковима) одговарајућих комплета. Ево фотографије Петрове три ставке опреме:

А ево и Дика (комшије и пријатеља) и ја са нашим компактним соковницима и комплетом за напињање:

У суботу је свака екипа имала 100кг јабука узгајаних у Брогдалеу, ау недељу 70кг сваки. Ова слика показује да стојим поред кутије у којој су нам достављене јабуке. Само помислите да су два соковника обрађена пола кутије пуна у укупно 46 минута!

У суботу је пулп-анд-пресс освојио малу маргину. За почетак, водио је сок и сој; као што је Петер рекао: "Брзо је на ждријебу" и даје тренутни принос сока. Међутим, он је такође сматрао да би се пулпа и штампа надокнадила и преузела. Изгледа да резултати испод потврђују ово. Моје је мишљење да је то само дјелимично био случај. Стварност је била да нисам размишљао о томе како бисмо ми, Цатхерине - пријатељица - и ја (види сљедећу фотографију) могли повратити посљедњих неколико посто сока из пет врећа које смо користили. Борио сам се са овом темом у суботу увече и осмислио стратегију коју ћемо Дик и ја запослити у недељу. Ово смо донијели и, по мом мишљењу, постигли смо веома респектабилан нацрт.

Дан 1. 100кг јабука по тиму

ТИМЕ (мин) Проценат приноса сока од јабуке (тежински)
Невинов тим (Ј&С) Петеров тим (П&П)
10 2 0
20 10 7
30 24 24
40 40 33
50 48 55
60 55 61

Цатхерине и ја смо завршили сок од 100кг јабука за 30 минута. [Напрезање сока трајало је остатак сата.]

Дан 2. 70кг јабука по тиму

ТИМЕ (мин) Проценат приноса сока од јабуке (тежински)
Невинов тим (Ј&С) Петеров тим (П&П)
45 61 61

Дицк и ја смо завршили јуцкинг 70кг јабука за 16 минута. На 45 минута обе екипе су завршиле свој посао и договорено је извлачење.

Тим за сок и напор на послу

Тим за пулпу и штампу на послу

Производ од сока јабуке поредан је после такмичења

Након "акције" на дан 2: Невин, Дицк, Андрев, Петер

То је мој извештај. Све у свему, такмичење је било изузетно забавно. Најлепше жеље,

Невин

Удео

Оставите Коментар