Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Како да: Печете торту у облику Турске

Пеците торту у облику Турске од Цатхи Цаллахан

Шта кажеш на торту уместо на питу овај Дан захвалности? Не смета ми се пита, али сам више особа за торту. Ова торта у облику ћурке је забаван начин да се уведе колач на десертни стол и такође је забавно за децу да направе за Дан захвалности. И ако "људи од пите" окрену своје носове на то? Барем се може и удвостручити као украс за стол. Са великим празником иза угла сигуран сам да многи од вас почињу да сипају своје омиљене кухарице у потрази за рецептима. Заиста не поседујем много куварских књига и ја сам заговорник да имам само неколико заиста добрих књига. У последње време много се причало о класичним кухарицама. Наравно, сви волимо Јулију Цхилд'с Пут до кувања. Радост кувања већ неколико генерација је био основни производ у кухињама. На бројним листама „мораш имати“ су Тхе Фанние Фармер Цоокбоок, Како кухати све, Брада на храну и листа се наставља. Али мени је превиђени класик Бакер'с Цоцонут Цут-Уп колачи (Издање из 1956). Зашто се не бисте мало забавили у кухињи? Ажуриран је 1959. године и поновљен Бакер'с Цоцонут Анимал Цут-Уп Торте. Објавио га је Бакер'с како би промовисао свој производ "Кокос Ангел Флаке". У било ком тренутку обично их има неколико који се налазе на еБаи-у и често се ради о рату надметања да би се добили старији. Можете да пробате неке странице књиге у шарму и поставите Флицкр сет. Резане торте су све о реконфигурацији стандардног слоја или торте. Пратећи илустрације, торта је исечена у облике и уређена тако да личи на ствари као што су чамци, зечеви, вештице, итд., А затим ледени, посути кокосом и украшени слаткишима; чамац добија спасиоце за окна. И сви имају слатка имена. Направио сам „Елла Елепхант“, „Фанни тхе Фисх“ и „Драги Санта“. Управо сам направио „Гоббле Гоббле Гобблер“ као суху вожњу за овај Дан захвалности. Покушао сам да пратим рецепт најбоље што сам могао, али морам да будем искрен да би мало више објашњења било од помоћи. Имао сам неколико незгода и морао сам приступити овом пројекту као мали грађевински пројекат. Дакле, овде сам прилагодио оригиналне правце у нади да ће вам то олакшати. Побрините се да носите прегачу јер је то веома неуредно, али забавно, подухват.

Састојци

14 оз врећа флакед (не исјецкан) кокос 1 кутија купљена торта мик довољно да би два 9 ″ округле слојеве. Такође можете изабрати да направите торту од нуле. Две шоље залеђивања од 12 оз или, ако правите од нуле, удвостручите залеђивање које бисте нормално користили за 1 торту. Боја хране Цанди за декорацију купио сам у продавници слаткиша (као што је "Свеет Фацтори") како бих могао само одабрати мале количине које су ми биле потребне.

Упутства

Корак 1: Пратите упутства паковања и пеците два слоја од по 9 лаиерс. Побрините се да се потпуно охладе прије залеђивања.

Корак 2: Наздравите кокосу. За већину исечених колача, користите кокос из врећице. Неки од рецепата захтевају обојени кокос, што значи да разриједите неколико капи боје хране и мало воде у посуди и баците кокос док не добијете жељену боју. Када је пожељна светла златна боја, наздравите. Загрејте рерну на 350 °. Проширите кокос у равномерном слоју на листу колачића. Наздравите у пећници 5 до 7 минута, тресите таву често док кокос не буде једнако печен и одмах га извадите из рерне.

Корак 3: Ставите торту на било коју посуду на којој ће бити послужена, јер у овом тренутку колач неће бити могуће пренијети на другу површину. Користио сам пластични лист који сам нашао у пролазу за украшавање колача у радњи. Лепа плоча за резање или пладањ би такође добро функционисала, или неки картон умотан у фолију. Ставите залеђивање на врх једног слоја и ставите други слој на врх. Користио сам залеђивање кремом од ванилије, које сам обојио мало смеђом и жутом бојом хране дајући јој карамелну боју. Изрежи као што је приказано. Чувајте се, јер би се колач почео мало мрвити. Пажљиво подесите исечене делове као што је приказано. Можда ћете морати да подигнете неке од делова са нечим као што је шалица за кафу или стакло да би остала стабилна (залеђивање ће учинити да се сви заједно држе у следећем кораку). Очистити вишак мрвица прије залеђивања.

Корак 4: Лед врх и стране колача. Користите додатно залеђивање да попуните празнине неравних површина (због тога сте удвостручили залеђивање). Открио сам да је залеђивање оно што ми је помогло да одржим конфигурацију колача мање-више него стабилну. Уосталом, зар уопште није залеђивање најбољег дела торте? Узмите мало више бриге када дођете до страна које су исечене, јер мрвице лако могу да се мешају са залеђивањем. Само сам брисао нож папиром да бих га одржао чистим. Обришите сувишно залеђивање које би се можда распршило са плоче или тањира. Оставите пар жлица леда за следећи корак. Одмах посути кокос као што је приказано. Ако предуго чекате, залеђивање постаје тешко и кокос се неће залијепити. За стране колача сам узео шаку кокоса и притиснуо га. Открио сам да је пржени кокос веома укусан, па сам одлучио да покријем целу торту у њој. Можете га посути по шаблону ако желите. Протресите или очистите вишак кокоса који је пао на даску или пладњу.

Корак 5: Дајте својој девојци мало декорације. Забавите се и користите све слаткише које желите. Имао сам тона остатка кукуруза од Ноћи вештица. Открио сам то откако сам покрио торту у кокосу да се моје украсне бомбонице не би задржале. Тако сам обрисао мало залеђивања на полеђини сваког слаткиша тако да остане заглављен. Срећан дан захвалности! О аутору:

Цатхи Цаллахан је дизајнерица и дизајнерка која црпи инспирацију од старих заната. Она блогова о занатима из 1960-их и 1970-их на цатхиофцалифорниа.типепад.цом.

Удео

Оставите Коментар