Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Бацкиард Гарден + Реципе: Индивидуал Стравберри Рхубарб Буцкле

Индивидуал Стравберри Рхубарб Буцкле Катие Гоодман

Мислим да онај ко је донио одлуку да јагоде и рабарбара иду заједно је апсолутни геније. Волим слаткоћу јагода са тангитетом рабарбаре, и зато је била једноставна одлука да се посади у мојој башти. Оба су трајнице (што значи да се враћају из године у годину), тако да је то добро обављена инвестиција прве године. Најбоље вријеме за садњу рабарбаре је рано прољеће, али причекајте да се земља прво отопи. Рабарбара се може купити као биљка у локалним расадницима, али је доступна и као корење. Ребарбара најбоље ради у зонама сунца у врту, али се може и узгајати у делимичној хладовини. Нисмо видели много јагода наше прве године у врту, што је типично, али смо видели много рабарбаре! Ребарбара је зрела и спремна за жетву када су стабљике црвене на бази, са пуно црвеног зрака које се шири ка врху. Желиш да буде углавном црвене боје, са мало зелене боје. Одбаците лишће, јер су отровне. Додатна рабарбара може бити замрзнута за употребу током зимских месеци. Једноставно изрежите рабарбару у жељену величину за печење, приближно ½ ”комадића, ставите на папир за колачиће и замрзните. Након што је рабарбара замрзнута, извадите је из платна и ставите је у врећицу са замрзивачем. Разлика између копче и других воћних сластица (цобблерс, цриспс, црунцхес, итд.) Је у томе што је тијесто на дну и на врху је воће. Најчешћа верзија је Блуеберри Буцкле, али то не значи да не можете експериментисати са другим воћем. Волим да правим овај десерт у индивидуалним рамекинима, поготово када се забављам, јер то није нешто што је посуђе посебно лијепо када се пече у једној великој величини. Презентација је тако лепа када се ради у појединачној величини сервирања, а они се кувају брже на овај начин. За савјете о узгоју јагода погледајте овај одличан чланак.

Састојци

Батерија: ½ ц маслац ½ ц гранулисаног шећера 1 јаје 1¼ брашна 1 жличица соде бикарбоне салт кашичице соли ½ ц маслена 1 тбс ванилија Воће: 1¾ ц рхубарб 1¾ ц јагода гран ц шећер у праху 1 кашичица житарице наранџасте корице Топпинг: Буттер ц маслац брашно ½ ц браон шећер Цимет, за украс Прегрејте рерну на 375 ° Ф.

Упутства

За тијесто: Беат маслац на средњој брзини до кремастог. Додајте шећер и јаје, добро ударајући. Комбинујте брашно, прашак за пециво и со. Додајте маслац у мешавину наизменично са млеком. Добро промијешати након сваког додавања. Мешајте ванилу. Поделите равномерно на 8 рамекинса.

За воће: рабарбара треба исецкати на око ½ ”комада, тако да је на крају времена кухања нежно. Труп и кришке јагода. Комбинујте рабарбару, јагоде, шећер и полет. Мешати док се добро не промеша.

Подијелите равномјерно између 8 рамекинса, плодови воћа на врху тијеста.

За прелијевање: Комбинирајте брашно и шећер. Маслац одрежите у смешу све док се не згњечи. Поделите прељев равномјерно међу 8 рамекинса, посипајте на врх воћне мјешавине. Поспите мало цимета на врх сваког од њих. Ставите рамекинс на лим за печење да бисте ухватили капљице, преливе или прскања. Пеците на 375 ° 30 минута. О аутору:

Катие Гоодман живи у Новом Мексику са супругом и двоје деце (четворогодишњи дечак и 18-месечна девојчица). Учење у кухињи, јело, испробавање нових рецепата и њихово дијељење с пријатељима и вољенима неке су од омиљених ствари које Катие може да уради. Она искрено вјерује да дио доброте у животу ужива у доброј храни с добрим пријатељима и обитељи, а добар живот је мјесто гдје она може дијелити оно што је добро наћи у кухињи.

Удео

Оставите Коментар