Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Печење кафе у дворишту

Моје снабдевање пристојном прженом кафом је на опасно ниским нивоима, тако да смо моја кћерка и ја провели кратко време на кави данас. Постоје неке сјајне књиге и онлине ресурси за пржење кафе, али укратко, ево моје једноставне методе (пуристи ће се стезати, можете бити много прецизнији у свему овоме. кокице за печење кокице, пећ (печем на бочном горионику свог гасног роштиља да задржим дим из куће), термометар високе температуре (као што је термопар на мултиметру), зелена зрна кафе и цедиљка .

  1. Загрејте попер на око 400 ° Фахренхеита.
  2. Сипајте зрна зелене кафе, затворите поклопац.
  3. Полако окрећите ручку око шест минута, ослушкујући “прву пукотину”.
  4. Наставите да пуцате док чекате још 2-3 минута, затим отворите поклопац, отпушите дим и проверите боју пасуља. Када се приближе боји печења (не црној!), Пожелите, убијте топлоту.
  5. Избаците грах у цедило и почните да га тресете и мешајте да се охладе и оставите да пљева одлети. Када се охладе, ставите их у херметичан контејнер, или још боље, у контејнер са једносмерним вентилом да бисте омогућили дегазацију ЦО2.

То је то. Ако печете зрна за капање, Френцх Пресс или вакуумски лонац одмах уживајте у новој печеној кафи. Ако правите еспрессо мјешавину, сачекајте два или три дана како би се ниво ЦО2 смањио, иначе ћете имати прилично газирану крему за борбу.

То чини прилично добар економски смисао ако искључите трошкове свог рада (ово се квалифицира за „изузеће“ у мом уму!). Упоредим 4.80 $ / лб. зелени пасуљ повољно против $ 15 / лб. печени грах.

То је такође изузетно хацкабле потрага. Популарне некомерцијалне методе обухватају конвертоване ваздушне јастуке, грејалице / комбинезоне и роштиљ.

Удео

Оставите Коментар