Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

15 Састојци за изградњу савршеног камионета за храну

Дакле, желите да идете на пут ДИИ и сами изградите камион за храну? Добра вијест је да постоје многи примјери подузетника који су успјешно изградили властите приколице и камионе без икаквог формалног искуства. Лоша вест је да бисте требали очекивати штуцање успут.

А: Клима уређај, Б: димњак, Ц: стражња врата, Д: вањска прикључна струја, Е: поклопац генератора, Ф: прекидач, пропан спремник Г: 100лб, врата Х: пропан. Иллустратионс би Роб Нанце

Ако имате механичко искуство, инжењерску позадину, и стварно сте добри у решавању проблема, свакако можете то извести. Осим тога, ако сами саставите возило, имат ћете детаљно знање о томе како поправити све што би могло настати.

И: резервоар за отпадне воде од 30 галона, Ј: резервоар за слатководну воду од 20 галона, К: Судопер за прање руку, л: 3 умиваоник за умиваоник, М: простор за одлагање, Н: 36 ле решетка гаса, О: 40 лб фритеза, П: 6 опсег гаса , К: Генератор 6200 В, Р: Мини фрижидер

1. ИЗРАДА И ОПРЕМА

Читајте чланке из часописа овде Направити:. Још немате претплату? Узми данас.

Одредите врсту хране коју желите, као и опрему потребну за послуживање хране. Камион за кафу ће имати веома различите потребе за простором и опремом него аутобус за хамбургер. Запишите све што вам је потребно у свом будућем камиону. Ово може да укључује хладњак, фритезу, замрзивач, топлотну лампу и складишни простор.

Затим одредите колико вам је простора потребно. Набавите специфичности сваког комада опреме и осмислите распоред гдје ће се сваки од њих поставити. Узмите си времена када одлучујете о изгледу - изградња камионета за храну који је дизајниран за ефикасност је кључан за максимизирање профита.

Комплетна корпа има прилагођену флоту од 25 камиона за храну који служе за корпоративне кампове у области Баи Ареа. Фотографија: Хеп Свадја

2. ПРОНАЂИТЕ ВОЗИЛО

Обавезно проверите преглед возила које разматрате и откријте што је могуће више информација о његовој историји пре куповине. Ако купујете директно од предузећа, можете бити сигурнији у то како је камион био у прошлости. Ако купујете од трговца, теже је одредити како је возило третирано.

3. Означите распоред

Очистите унутрашњост камиона, без возачевог сједала и управљача, док не добијете велику празну кутију.

Означите где ће прозор за послуживање бити у камиону. Користите Схарпие да бисте приказали где ће бити постављена сва опрема. Идентификујте локацију било којих испуста и склопова, и одредите локације зида које раздвајају кухињу од возача, спремника за пропан и генератора.

4. ПОДЕСИТЕ ЕЛЕКТРИЧНУ ЖИЦУ

Правилно ожичење камиона је изузетно важно јер ако се струја угаси у вашем возилу, нећете моћи да служите купцима. И може бити веома тешко одредити шта није у реду са електричним жицама након што је возило у потпуности изграђено.

Набавите искусног електричара да вам помогне у томе ако не знате шта радите. Електричар ће проводити жицу на свим круговима и на стражњој плочи. Електричне кутије такође могу бити инсталиране.

Унутрашњост камиона Руе ду Фалафел има ротирајуће вертикалне пљувачке за кување шаварме.

5. ОЈАЧАЊЕ ИНТЕРИЈЕРА

Због своје мале тежине и издржљивости, алуминијумске квадратне цеви се препоручују за уоквиривање спољних зидова, око прозора за сервирање, генератора, хаубе, делова А / Ц и преградног зида.

6. ИСКЉУЧИВАЊЕ ОТВОРА ЗА ВИНДОВС И А / Ц

Изрежите бочни панел за прозор за послуживање. Типично отварање је 4 × 3 стопе. Такође ћете желети да исечете простор за А / Ц јединицу на крову.

7. Завршити унутрашње зидове

Зид иза ваше линије за кување мора бити направљен од незапаљивих материјала по већини пожарних прописа. То значи да се дрво не би требало користити у било којој области.

Изолирајте зидове панелима од стиропора (или незапаљивом каменом вуном иза линије за кување), а затим поставите унутрашње облоге на зидове и плафон. Већина возача камиона препоручује 100% нерђајућег лима за зидове. Такође желите да инсталирате неклизајућу подну облогу.

8. ГАС / ПРОПАНЕ ТАНК

Проверите ваше локалне прописе о безбедности и заштити од пожара да бисте били сигурни да сте све исправно поставили. Иако је уобичајено да се на задњем делу камиона за храну инсталирају резервоари за пропан, постоје многи градови који то не дозвољавају. Питајте ватрогасце за помоћ при постављању резервоара за гас на вашем возилу.

Затим, инсталирајте гасни разводник за вашу опрему, прикључите разводник на резервоар за пропан и инсталирајте регулатор. Вероватно ћете морати да направите и инсталирате сталак за резервоар да бисте држали све ове опреме.

Генератор ПоверТецх 50кВ служи до 200 ампера на камиону Ред Триангле Цоффее + Провисионс.

9. ПОСТАВЉАЈТЕ ИНТЕРИЈЕР ХООД

Унутрашњи издувни поклопци помажу у вентилацији вашег возила. Пре инсталирања, проверите локалне законе да бисте потврдили да је све у реду.

10. ПРЕТХОДНА ОПРЕМА

Уградите концесијски прозор и врата, клима уређај, све столове опће опреме, ормаре и пултове.

11. ПОПУЊЕНИ ЕЛЕКТРИЧНИ РАД

Додајте светиљке, излазе, прекидаче, панеле и повежите их са прекидачима. Опет, ако не знате како да то урадите, позовите професионалца који има искуства у повезивању камиона за храну или мобилних кућица.

12. ОПРЕМА ЗА КУХАЊЕ ОПРЕМЕ

Напуните остатак опреме: фрижидер, кухињски судопер, благајну и друге алате потребне за пружање незаборавних тренутака у храни вашим будућим купцима. Ако оде на камион, инсталирајте га сада.

13. ПЛУМБИНГ

У овом тренутку водоинсталатер може повезати судопере са резервоаром за свјежу воду, инсталирати вентил за испуштање воде и обавити друге послове које захтијевају ваши локални прописи. Препоручује се запошљавање искусног водоинсталатера. Предвидите да ће стварни трошкови бити 2-3 пута већи од почетне процене.

14. ПОСТАВИТЕ ГЕНЕРАТОР

Потврдите да је ваш генератор сигурно и чврсто постављен. Потребно је да повежете генератор са главним панелом и прекидачем за пренос. Такође, проверите да ли је генератор инсталиран у добро проветреном простору возила. Ове ствари постају вруће!

15. ДОДИРИ ЗА ЗАВРШНИ РАДОВИ

Прегледајте водовод, прикључке за гас и електричне радове и испитајте генератор. Коначно, мораћете да нађете некога ко ће да направи и примени омотач камиона са спољне стране возила. Ово није нешто што желите да урадите сами, јер прва ствар коју ће клијенти видети је изван вашег возила. Постарај се да изгледаш као професионалац.

ЗАВРШНА РЕЧ

Биће неких јединствених проблема у решавању проблема које ћете морати да откријете приликом изградње камиона за храну. Сваки је мало другачији и има посебне потребе за опремом.

Не треба оклијевати да се обратите стручњацима успут. Можда се чак и изненадите што ће вам пријатељи који су водоинсталатери, електричари или механичари радо помоћи у овом занимљивом пројекту. Камиони за храну су забавни! Власници камиона за храну такође могу бити невероватан ресурс. Они разумију локалне законе и можда су и сами изградили свој камион. Срећно!

Удео

Оставите Коментар